๋ณธ๋ฌธ ๋ฐ”๋กœ๊ฐ€๊ธฐ
์–‘๊ทน์„ฑ์žฅ์•  ์ฆ์ƒ, ์šฐ์šธ์ฆ๊ณผ ๋‹ค๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค ์กฐ์šธ์ฆ์ด๋ž€ ๊ธฐ๋ถ„ ์žฅ์• ์˜ ํ•˜๋‚˜๋กœ, ๋น„์ •์ƒ์ ์œผ๋กœ ๊ธฐ๋ถ„์ด ๋“ค๋œจ๋Š” ์กฐ์ฆ ์ƒํƒœ์™€ ๊ธฐ๋ถ„์ด ๊ฐ€๋ผ์•‰๋Š” ์šฐ์šธ์ฆ ์ƒํƒœ๊ฐ€ ๋ฒˆ๊ฐˆ์•„ ๋‚˜ํƒ€๋‚˜์„œ ์–‘๊ทน์„ฑ์žฅ์• ๋ผ๊ณ  ๋ถ€๋ฅด๊ธฐ๋„ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํ‰๊ท  ๋ฐœ๋ณ‘ ์—ฐ๋ น์€ 30์„ธ ์ด์ „์œผ๋กœ ์ Š์€ ์ธต์—์„œ ๋‚˜ํƒ€๋‚˜๋Š” ๊ฒฝํ–ฅ์ด ์žˆ์ฃ . ์กฐ์ฆ ์‚ฝํ™” ๊ณ ์–‘๋œ ๊ธฐ๋ถ„๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ์—๋„ˆ์ง€์™€ ๊ณผ๋„ํ•œ ์ž์‹ ๊ฐ์ด ๋„˜์น˜๋Š” ๋ชจ์Šต์„ ๋ณด์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์˜ˆ๋ฏผํ•˜๊ณ  ์งœ์ฆ์ด ๋งŽ์•„์ ธ ์‰ฝ๊ฒŒ ํ™”๋ฅผ ๋‚ด๊ณ  ๊ณต๊ฒฉ์ ์ด๊ฑฐ๋‚˜ ํญ๋ ฅ์ ์ธ ํ–‰๋™์„ ๋ณด์ผ ์ˆ˜๋„ ์žˆ๋Š”๋ฐ์š”. ๋ชฉ์†Œ๋ฆฌ๊ฐ€ ์ปค์ง€๊ณ  ๋ง์ด ๋น„์ •์ƒ์ ์œผ๋กœ ๋นจ๋ผ์ง€๊ธฐ๋„ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์‹ ์ฒด ๋ฐ ์ •์‹ ํ™œ๋™์ด ํ™œ๋ฐœํ•ด์ ธ ์ˆ˜๋ฉด์š•๊ณผ ์‹์š•์€ ๊ฐ์†Œํ•˜๊ณ  ๊ณผ๋„ํ•œ ์†Œ๋น„์™€ ๋ฌด๋ชจํ•œ ํ–‰๋™์œผ๋กœ ์ด์–ด์งˆ ์ˆ˜๋„ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์šฐ์šธ์ฆ ์‚ฝํ™” ์ผ๋ฐ˜์ ์ธ ์šฐ์šธ์ฆ์˜ ์ฆ์ƒ๊ณผ ๋น„์Šทํ•˜๋ฉฐ ์˜์š•์ด ์—†๊ณ  ์šฐ์šธ๊ณผ ๋ถˆ์•ˆ, ๋ฌด๊ธฐ๋ ฅํ•จ, ์ดˆ์กฐํ•œ ๊ฐ์ •์„ ๋Š๋ผ๊ฒŒ ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ž์‹ ๊ฐ๊ณผ ํŒ๋‹จ ๋Šฅ๋ ฅ์ด ์ €ํ•˜๋˜๊ณ  ๋ถˆ๋ฉด์ฆ์„ ๋™๋ฐ˜ํ•˜๊ธฐ.. 2023. 11. 22.
์•„์นด์‹œ์•„๊ฟ€ ํšจ๋Šฅ, ์•„์นจ ๊ณต๋ณต์— ์„ญ์ทจํ•ด ๋ณด์„ธ์š” ๊ฟ€์€ ๊ฝƒ์—์„œ ์ฑ„์ทจํ•œ ๊ฟ€๋ฒŒ์˜ ๋ถ„๋น„๋ฌผ๋กœ, ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ, ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ, ๋ฏธ๋„ค๋ž„, ๋น„ํƒ€๋ฏผ, ํšจ์†Œ ๋“ฑ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์˜์–‘์†Œ๋ฅผ ํ•จ์œ ํ•˜๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฟ€์€ ์˜ˆ๋กœ๋ถ€ํ„ฐ ๋ฏผ๊ฐ„์š”๋ฒ•์œผ๋กœ ๋งŽ์ด ์‚ฌ์šฉ๋˜์–ด ์™”์œผ๋ฉฐ, ์ตœ๊ทผ์—๋Š” ๋‹ค์–‘ํ•œ ํšจ๋Šฅ์ด ๊ณผํ•™์ ์œผ๋กœ ์ž…์ฆ๋˜๊ณ  ์žˆ๋Š”๋ฐ์š”. ๊ทธ์ค‘ ์•„์นด์‹œ์•„ ๊ฟ€์€ ๊ฝƒ์—์„œ ์ฑ„์ทจํ•œ ๊ฟ€ ์ค‘์—์„œ๋„ ๊ฐ€์žฅ ๋„๋ฆฌ ์•Œ๋ ค์ ธ ์žˆ์œผ๋ฉฐ ์ƒ‰์ด ์—ฐํ•˜๊ณ , ํ–ฅ์ด ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ณ  ๋ง›์ด ๋‹ฌ์ฝคํ•˜๋ฉฐ ์นผ๋กœ๋ฆฌ๊ฐ€ ๋‚ฎ์€ ๊ฒƒ์ด ํŠน์ง•์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์•„์นด์‹œ์•„๊ฟ€ ํšจ๋Šฅ| ๊ฟ€ ํšจ๋Šฅ 1) ๊ตฌ๋‚ด์—ผ ์ฆ์ƒ ์™„ํ™” ๊ฟ€์€ ์†Œ์—ผ๊ณผ ํ•ญ๊ท  ์ž‘์šฉ์ด ๋›ฐ์–ด๋‚œ ์‹ํ’ˆ์œผ๋กœ ๊ตฌ๋‚ด์—ผ ์ฆ์ƒ์„ ์™„ํ™”ํ•˜๋Š”๋ฐ ๋„์›€์ด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. 2) ์ˆ™์ทจํ•ด์†Œ ๋‹น๋ถ„์ด ํ’๋ถ€ํ•˜๊ฒŒ ํ•จ์œ ๋˜์–ด ์žˆ๋Š” ๊ฟ€์€ ์•„์„ธํŠธ์•Œ๋ฐํžˆ๋“œ์˜ ๋ถ„ํ•ด๋ฅผ ์ด‰์ง„ํ•˜๊ณ  ํ˜ˆ์ค‘ ์•Œ์ฝ”์˜ฌ ๋†๋„๋ฅผ ๋‚ฎ์ถฐ์ฃผ๋Š” ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ์žˆ์–ด ์ˆ™์ทจํ•ด์†Œ์— ๋„์›€์„ ์ค๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ ๋น„ํƒ€๋ฏผ๊ณผ ๋ฌด๊ธฐ์งˆ ์„ฑ๋ถ„๋„ ํ’๋ถ€ํ•ด ์†์ƒ๋œ ๊ฐ„ ํšŒ๋ณต์—๋„ ๋„์›€.. 2023. 11. 21.
ํƒ€์ž„์ง€์—์„œ ์„ ์ •ํ•œ 10๋Œ€ ์Šˆํผ ํ‘ธ๋“œ, ๊ท€๋ฆฌ ๋จน๋Š”๋ฒ• ๊ท€๋ฆฌ๋‚˜ ์˜คํŠธ๋ฐ€, ๋ชจ๋‘๋“ค ํ•œ ๋ฒˆ์ฏค์€ ๋“œ์…” ๋ณด์…จ์ฃ ? ๊ท€๋ฆฌ๋Š” ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ, ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ, ์ง€๋ฐฉ, ๋ฏธ๋„ค๋ž„, ๋น„ํƒ€๋ฏผ ๋“ฑ์ด ๋“ค์–ด ์žˆ์œผ๋ฉฐ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์€ ์Œ€๋ณด๋‹ค 2๋ฐฐ ์ •๋„ ํ•จ์œ ๋Ÿ‰์ด ๋†’๊ณ  ์ˆ˜์šฉ์„ฑ ์„ฌ์œ ์งˆ๊ณผ ํด๋ฆฌํŽ˜๋†€ ๋“ฑ ํ•ญ์‚ฐํ™”์ œ, ๋ฒ ํƒ€๊ธ€๋ฃจ์นธ, ์นผ์Š˜ ๋“ฑ์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹ค๋ฅธ ๊ณก๋ฅ˜์— ๋น„ํ•ด ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ, ํ•„์ˆ˜์•„๋ฏธ๋…ธ์‚ฐ, ์ˆ˜์šฉ์„ฑ ์„ฌ์œ ์งˆ์ด ํ’๋ถ€ํ•œ ์‹ํ’ˆ์œผ๋กœ ๋ฐฅ์— ๋„ฃ์–ด ๋จน๊ฑฐ๋‚˜ ๊ท€๋ฆฌ์˜ ๊ฐ€๊ณตํ’ˆ์ธ ์˜คํŠธ๋ฐ€๋กœ ๋งŽ์ด ์„ญ์ทจํ•˜๊ณ  ์žˆ์ฃ . ํƒ€์ž„์ง€์—์„œ 10๋Œ€ ์Šˆํผ ํ‘ธ๋“œ๋กœ ์„ ์ •๋˜๋ฉด์„œ ์ฃผ๋ชฉ๋ฐ›๊ธฐ ์‹œ์ž‘ํ•ด์„œ ์šฐ๋ฆฌ๋‚˜๋ผ์—์„œ๋„ ๋งŽ์ด ์ฐพ๊ณ  ์žˆ๋Š” ์‹ํ’ˆ์ธ๋ฐ์š”. ์นผ๋กœ๋ฆฌ๋Š” 100g๋‹น 389kcal๋กœ ๋‹ค์ด์–ดํŠธ๋ฅผ ํ•˜๋Š” ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์ด ์Œ€ ๋Œ€์‹  ๋งŽ์ด ์ฐพ๊ธฐ๋„ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋ ‡๋‹ค๋ฉด ์ง€๊ธˆ๋ถ€ํ„ฐ ์ด๋Ÿฌํ•œ ๊ท€๋ฆฌ์˜ ํšจ๋Šฅ๋ถ€ํ„ฐ ๋ถ€์ž‘์šฉ, ๊ท€๋ฆฌ ๋จน๋Š”๋ฒ•๊นŒ์ง€ ์ž์„ธํžˆ ์•Œ๋ ค๋“œ๋ฆฌ๋„๋ก ํ•˜๊ฒ ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ท€๋ฆฌ ๋จน๋Š”๋ฒ•, ๊ท€๋ฆฌ ํšจ๋Šฅ ์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค ๊ด€๋ฆฌ ํ˜ˆ์ค‘ ์ฝœ๋ ˆ์Šค.. 2023. 11. 16.
๋ณ€๋น„์•ฝ ๋ถ€์ž‘์šฉ, ์•ฝ ์ข…๋ฅ˜์— ๋”ฐ๋ผ ๋‹ค๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค ๋ณ€๋น„๋Š” ๋Œ€๋ณ€์˜ ๊ตต๊ธฐ๊ฐ€ ๊ตณ๊ณ  ์–‘์ด ์ ์œผ๋ฉฐ ์ผ์ฃผ์ผ์— 3๋ฒˆ ๋ฏธ๋งŒ์œผ๋กœ ๋ฐฐ๋ณ€ํ•˜๋Š” ๊ฒฝ์šฐ, ๋˜๋Š” ๋ณ€์„ ๋ณผ ๋•Œ ํž˜์ด ๋“ค๊ฑฐ๋‚˜ ๋ฐฐ๋ณ€ ํ›„ ํ•ญ๋ฌธ์— ๋ฌต์งํ•œ ๋Š๋‚Œ ํ˜น์€ ์ž˜ ๋‚˜์˜ค์ง€ ์•Š๋Š” ์ƒํƒœ๋ฅผ ๋งํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ณ€๋น„๊ฐ€ ์ƒ๊ธฐ๋Š” ์›์ธ์€ ์„ฌ์œ ์งˆ์˜ ์„ญ์ทจ ๋ถ€์กฑ, ์‹์‚ฌ๋Ÿ‰ ๋ถ€์กฑ, ์•ฝ๋ฌผ ๋ถ€์ž‘์šฉ, ๋ถˆ๊ทœ์น™ํ•œ ์‹์‚ฌ, ๋Œ€๋ณ€ ์š•๊ตฌ ์–ต์ œ, ์šด๋™ ๋ถ€์กฑ, ํ™˜๊ฒฝ ๋ณ€ํ™” ๋“ฑ์œผ๋กœ ์•Œ๋ ค์ ธ ์žˆ๋Š”๋ฐ์š”. ๋งŒ์•ฝ ๊ฐ€๋ฒผ์šด ์ฆ์ƒ์ผ ๊ฒฝ์šฐ์—๋Š” ์ƒํ™œ ์Šต๊ด€์„ ์กฐ์ ˆํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์„ ํ†ตํ•ด ์ฆ์ƒ์„ ๊ฐœ์„ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์„ฌ์œ ์งˆ์ด ํ’๋ถ€ํ•œ ์‹์‚ฌ์™€ ์ถฉ๋ถ„ํ•œ ์ˆ˜๋ถ„ ์„ญ์ทจ, ์œก์ฒด์  ํ™œ๋™๋Ÿ‰์„ ๋Š˜๋ฆฌ๋Š” ๊ฑฐ์ฃ . ํ•˜์ง€๋งŒ ์ฆ์ƒ์ด ๋„ˆ๋ฌด ์‹ฌํ•œ ๊ฒฝ์šฐ์—๋Š” ๋งŒ์„ฑ ๋ณ€๋น„์ผ ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋‹ˆ ๋ณ‘์˜์›์„ ๋ฐฉ๋ฌธํ•˜๊ฑฐ๋‚˜ ๋ณ€๋น„์•ฝ์˜ ๋„์›€์„ ๋ฐ›์•„ ์ฆ์ƒ์„ ๊ฐœ์„ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š”๋ฐ์š”. ๊ทธ๋ ‡๋‹ค๋ฉด ๋ณ€๋น„์•ฝ์€ ์–ด๋–ค ์ข…๋ฅ˜๊ฐ€ ์žˆ๋Š”์ง€, ๋ณ€๋น„์•ฝ ๋ถ€์ž‘์šฉ์€ ์žˆ๋Š”์ง€ ๋“ฑ์— ๋Œ€ํ•ด์„œ ์•Œ๋ ค๋“œ๋ฆฌ๋„๋ก ํ•˜๊ฒ .. 2023. 11. 15.
๋ผ์ง€๊ฐ์ž ํšจ๋Šฅ ๋ฐ ๋ถ€์ž‘์šฉ, ์ฐจ๋กœ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•๊นŒ์ง€ ๋ผ์ง€๊ฐ์ž๊ฐ€ ๋ชธ์— ์ข‹๋‹ค๋Š” ๊ฒƒ์€ ์•„๋งˆ ๋งŽ์ด ๋“ค์–ด ๋ณด์…จ์„ ๊ฒ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ์ฑ„์†Œ๋Š” ํšจ๋Šฅ์ด ์•Œ๋ ค์ง€๊ณ  ๋‚˜์„œ๋ถ€ํ„ฐ ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์ด ๋งŽ์ด ๋จน๊ธฐ ์‹œ์ž‘ํ–ˆ์„ ๋ฟ ์›๋ž˜๋Š” ๋ผ์ง€๋‚˜ ๊ฐ€์ถ•์‚ฌ๋ฃŒ ์ •๋„๋กœ ์‚ฌ์šฉ๋˜๋Š” ํ’€ ๊ฐ™์€ ์กด์žฌ์˜€๋Š”๋ฐ์š”. ๊ทธ๋ž˜์„œ ์›๋ž˜ ๋ผ์ง€ ์‚ฌ๋ฃŒ๋กœ ์“ฐ์ธ ๊ฒƒ์œผ๋กœ ์ธํ•ด ๋ผ์ง€๋ผ๋Š” ์ด๋ฆ„๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ๋ฟŒ๋ฆฌ์ฑ„์†Œ์ธ ๊ฐ์ž์™€ ๋น„์Šทํ•˜๋‹ค๊ณ  ํ•ด์„œ ๊ฐ์ž๋ผ๋Š” ์ด๋ฆ„์ด ๋”ํ•ด์ ธ ๋ผ์ง€๊ฐ์ž๋ผ๋Š” ์ด๋ฆ„์ด ๋ถ™๊ฒŒ ๋์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋ ‡๋‹ค๋ฉด ์˜ค๋Š˜ ํฌ์ŠคํŒ…์—์„œ ๋ผ์ง€๊ฐ์ž ํšจ๋Šฅ์ด ์–ผ๋งˆ๋‚˜ ์ข‹์•„์„œ ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์ด ๋จน๊ฒŒ ๋๋Š”์ง€, ๋ถ€์ž‘์šฉ์€ ์žˆ๋Š”์ง€, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๋ผ์ง€๊ฐ์ž์ฐจ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•์— ๋Œ€ํ•ด์„œ๋„ ์ž์„ธํžˆ ์•Œ๋ ค๋“œ๋ฆฌ๋„๋ก ํ•˜๊ฒ ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ผ์ง€๊ฐ์ž์˜ ํšจ๋Šฅ 1) ํ•ญ์‚ฐํ™” ์ž‘์šฉ ๋ผ์ง€๊ฐ์ž๋Š” ๋น„ํƒ€๋ฏผE, ๋น„ํƒ€๋ฏผA, ๋น„ํƒ€๋ฏผC์™€ ๊ฐ™์ด ํ•ญ์‚ฐํ™” ์„ฑ๋ถ„์ด ํ’๋ถ€ํ•˜๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์ฒด๋‚ด์— ์žˆ๋Š” ํ™œ์„ฑ์‚ฐ์†Œ๋ฅผ ์–ต์ œํ•ด ์ค˜์„œ ์—ผ์ฆ ๋ฌผ์งˆ์„ ์ œ๊ฑฐํ•˜๊ณ  ์•”์œผ๋กœ๋ถ€ํ„ฐ ์šฐ๋ฆฌ ๋ชธ์„ ๋ณด.. 2023. 11. 14.